6.合理食物制备加工
烹调时油温不能太高,不能让油锅冒油烟,尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法,提倡多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法。不要吃烧焦的食物,尽量少吃烤肉、熏肉。不要吃过咸的食物,少吃或不吃腌制食品,如咸鱼、腌菜、腌肉、酸菜等。
7.鼓励母乳喂养
研究发现,母乳喂养有可能对与肥胖有关的癌症,如绝经后期乳腺癌、子宫内膜癌、食道癌、结/直肠癌、胰腺癌、胆囊癌、肾癌有保护作用,因此建议母亲最好进行6个月的纯母乳喂养,而后添加其他液体和食物,同时继续进行母乳喂养,这不仅有助于降低母亲患乳腺癌的几率,同时对婴儿也有保护作用。
日常生活中,除了以上膳食因素,还有一些生活习惯会影响癌症的发生,应注意:
1. 维持健康体重,避免过轻或过重
可采用体质数(BMI=体重(千克)/身高²(米))来衡量自己是否超重肥胖。BMI在18.5-23.9千克/米²范围内比较理想,BMI低于18.5千克/米²为营养不良,BMI在24-27.9千克/米²间为超重,BMI≥ 28千克/米²为肥胖。避免过轻过重,长期保持健康体重才能达到防癌的目的。
2.积极锻炼身体,改掉久坐的习惯
身体活动可以预防癌症的发生。建议成年人每天至少30分钟中等强度的身体活动(相当于快走),随着身体适应能力的增加,逐渐做到每天至少60分钟中等强度身体或者至少30分钟高强身体活动。同时改变不良生活习惯,减少看电视、玩电脑、玩电子游戏等静坐活动。
3.不吸烟,远离二手烟
人类癌症中至少有1/4与吸烟有关。因此,预防癌症不应忽视“吸烟”的影响。