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护理健康教育
十六、季节养生
(一)春季养生
春季,即农历1月、2月、3月,包括了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。
【生活调护】
春季养生要从饮食、起居等方面加以调试。应时起居,春季宜晚睡早起,注意调养情志,防风御寒。
【情志调护】
春季养阳重在养肝,肝在五行中属木,与春相应,主升发,喜畅达,恶抑郁。春季尤重视精神调摄,保持心胸开阔,情绪乐观,以使肝气顺达,达到防病保健之目的。
【饮食调护】
春季养生补五脏应以养肝为先,春季进补应“省酸增甘,以养脾气”。俗话说:药补不如食补,养肝也是如此,食补补肝首选的食物为谷类,如高粱、黑米、黍米;其次为红枣、核桃、桂圆、栗子;还有肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。另外,要多吃些温补阳气的食物,如葱、生姜、香菜、大蒜、洋葱、芥菜、韭菜等。这类蔬菜既可以疏散风寒,又能够抑杀病菌。春季也可适当应用樱桃、韭菜、菠菜、葱、姜、蒜、蜂蜜、山药、春笋等。
【食疗方】
1、鸭血鲫鱼粥:鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
2、猪血菠菜汤:取猪血500克,切成片,菠菜500克,洗净切段,共煮汤调味食用,每日或隔日1次。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,此汤是具有补而兼通功效,体弱及老年便秘,痔疮便血者最宜食用。
3、黑米粥:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。
4、葱白生姜茶:大葱1根,砸扁切碎放锅内,加开水1碗,取旺火烧沸,加红茶1大撮,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝,可增热御寒,防治早春风寒感冒。
5、蜜糖蒸萝卜:大白萝卜1个,清洗干净,削去外皮,挖空中心,装入蜂蜜,置于碗中,隔水蒸熟。春天对风热感冒,食用蜜糖蒸萝卜,防止感冒,肺结核,支气管炎等病症效果较好。
(二)夏季养生
                                 
 
【生活调护】
1.    应时起居:应“夜卧早起”。稍微晚点睡,是为了顺应自然阴气的不足;早些起床,是为了顺应自然阳气的充盛,睡眠不足可适当午睡。
2.    注意防暑:夏季暑热湿盛,宜防暴晒,宜降室温,居室应尽量做到通风凉爽。
3.    宜洗热水澡:夏季洗冷水澡会使皮肤收缩,洗后反觉更热,而热水澡虽会多出汗,但能使毛细血管扩张,有利于机体排热。
【情志调护】
   夏季养心,夏季养生重在精神调摄,保持愉快稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。心静自然凉,可达到养生的目的。
【饮食调护】
夏季应吃清淡易消化的食物,少吃油腻或煎炸的食物,最好吃些高蛋白的食物,如鱼,蛋,奶及豆制品,当然新鲜蔬菜,水果更是不可缺少的。另外夏季因出汗多,身体失去大量的水和盐,应注意少量多次饮水,绝不能等到口渴时再喝,但也不要过多地喝冷饮或多食冰激凌之类的食品。
【食疗方】
    多吃凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。常见的凉性蔬菜有:苦瓜,丝瓜,黄瓜,菜瓜,番茄,茄子,芹菜,生菜,芦笋等。
    多吃含水分的蔬菜:冬瓜含水居众菜之首,高达96%,其次是黄瓜,金瓜,丝瓜,佛手瓜,南瓜,苦瓜等。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降血压,保护血管的作用。
    多吃“杀菌”蔬菜:“杀菌”蔬菜可起到预防疾病的作用,包括:大蒜,洋葱,韭菜,大葱,香菜,青蒜,蒜香。
1百合杏仁粥:鲜百合,杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳唠嗑。
2红枣糯米粥:山药,荸荠,大枣,糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃,易血气,利湿止咳,生津止渴之功效,适用于病后体弱及品寻,营养不良,食欲不振,慢性肠炎等患者使用。
 
 
 
 
 
(三)秋季养生
 
秋季,即指农历7月、8月、9月,包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6各节气。
【生活调护】
1应时起居:秋天的气候变化较大,早秋热湿,中秋前后燥,晚秋又以凉、寒为主,所以人们在起居上应提高警惕,注意养生。秋天,天高风劲,使肺气收敛,因此睡眠应做到“早睡早起”。
2秋天的气候变化大,衣服的增减要及时适时。
【情志调护】
在精神调养上也应顺应季节特点,以“收”为要,做到“心境宁静”,这样才会减轻肃杀之气对人体的影响,才会适应秋天的特征。
【饮食调护】
秋天养肺,饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则,饮食宜养阴,滋润多汁。
养肺为要:要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、乌骨鸡、豆浆、橄榄等。此外还可适当食用一些药膳,如:蜂蜜蒸百合,橄榄酸梅汤等。
少辛增酸:秋天饮食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柠檬、山楂、番茄等。
宜多吃粥:秋天早晨多吃粥,可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常吃的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥等。
【食疗方】
1赤小豆粥:赤小豆50g、米100g、白糖少许。赤小豆和米痛放锅中,大火烧开,改用文火熬煮,食用时加入白糖即可,有清热利尿、止渴之功效。
2百合杏仁粥:鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳唠咳。
3胡萝卜粥:取新鲜胡萝卜切碎,同粳米同煮,能健胃、补脾、助消化之功效。
4梨子粥:梨子2只,洗净后带核切碎加粳米100g,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,可作为秋令常食的保健食品。
 
 
 
(四)冬季养生
 
冬季,即农历10月、11月、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。
【生活调护】
应时起居:冬三月应早卧晚起,必待日光。早睡以养人体阳气,保持温热的身体;晚起以养阴气,日出而做,以避严寒,求温暖。衣着要暖和、宽松、柔软。脚要保暖,睡前用温水洗脚,并搓脚心100-200次,以补肾健脑。总之,冬季宜养藏为本,以顺应自然,御寒健身。
【情志调护】
冬季要以安定清静为根本,以保持精神上的愉快和情绪上的稳定。在冬季应避免各种不良情绪的干扰和刺激,让心情始终处于淡泊宁静的状态,遇事做到含而不露,秘而不宜,使心神安静自如,让自己的内心世界充满乐观喜悦的情绪。
【饮食调护】
1、以食物热气治寒:冬季阳虚阴盛,宜食温性食物,以食物热气治寒,以“和血行气,壮神御寒”。常见的温热食物有:牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、桂圆肉、枣、蛋类、山药、猪血、糯米、韭菜等
2、养肾防寒:冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固圆、强身健体为首要原则。冬季调养摄取的食物宜温性,忌寒凉。常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁等温补肾阳。以海参、龟肉、芝麻、黑豆等填精补髓。
3、冬季宜吃“黑色食品”。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑菇、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等
4、冬季易进补:冬令进补养生,首先应遵循“药补不如食补”的原则,以食物为性,补机体之虚,纠阴阳之偏。
【食疗方】
1、枸杞大枣玉米渣粥:玉米渣100,大枣10个,枸杞15
做法:枸杞、大枣用清水淘洗干净,锅中加入清水烧开。下入玉米渣慢火煮至半熟事,下入大枣和枸杞,慢火煮熟,即可出锅。此粥有补肝、肾降血糖的功效。
2、羊肉萝卜小米粥:小米150,白萝卜70,羊肉50,香菜15,盐,味精、料酒各适量。
做法:羊肉切丁,白萝卜切滚刀块,香菜切小段,锅中加入水烧开,下入羊肉、料酒水,撇去浮沫,捞出用水冲干净。另起锅加水烧开,下入小米、羊肉丁小火炖。肉快要熟时,下入萝卜块,炖至米粥粘稠,调味即可出锅。此粥有促进食欲、健脾和胃、增温御寒、滋阴肾气、补虚清热的功效。